Roger-Constant Lemaire – Zéro Dosage – Blanc de Meunier – Champagne Brut Nature – 0,75 l – 12 % vol.

Entdecken Sie unseren exklusiven Champagner: einen Zéro Dosage aus 100 % Meunier aus dem Marne-Tal. Diese Cuvée stammt von unseren Meunier-Parzellen an den Lehm-Kalk-Hängen der Grande Vallée de la Marne. Sie besticht durch außergewöhnliche Reinheit und bringt die Essenz der Traube unverfälscht zum Ausdruck, ganz ohne Dosage.

Weinbau

• Terroir: Vallée de la Marne
• Boden: Lehm und Kalk
• Mechanische Bodenbearbeitung
• Lese von Hand, mit strenger Auswahl der Trauben
• Zertifiziert: Haute Valeur Environnementale Stufe 3 (HVE 3) und Viticulture Durable en Champagne

Weinbereitung

• Spontane erste Gärung mit wilden Hefen im Edelstahltank
• Ohne biologischen Säureabbau
• Ohne Filtration
• Ohne Kältestabilisierung
• Mindestens 4 Jahre Reifung im Keller des Hauses
• Brut Nature: ohne Dosage

Verkostung

• Farbe: hell und elegant, mit schimmernden goldenen Reflexen
• Nase: betörende Aromen von Birne, von bemerkenswerter Eleganz
• Gaumen: ohne Dosage entfalten sich die Aromen von weißfleischigen Früchten und Pfirsich voll und präzise

Speisebegleitung

Ceviche von Jakobsmuscheln, Lachstatar mit Zitrusfrüchten, Risotto mit Meeresfrüchten oder Tartelettes mit frischen Früchten.

• Erzeugnisart: Champagne, Brut Nature, Blanc de Meunier
• Rebsorte: 100 % Meunier (Schwarzriesling)
• Dosage: keine (0 g/l)
• Alkoholgehalt: 12 % vol.
• Inhalt: 0,75 l
• Auszeichnungen: Decanter World Wine Awards 2025 und 2026: je 90 Punkte